话千年历史 寻关中味道——“打卡夜市”之韩城
陕西韩城古城,始建于隋唐时期,距今已有近1500年的历史。这里地处关中,被秦岭和黄土高原环抱,境内有高山河流、浅山丘陵,土地肥沃,因而盛产麦豆五谷,瓜果蔬菜。一方水土养一方人,千百年来,韩城人在长期的生产、生活中,创造出独具特色的饮食文化。
羊肉饸饹(hé le)、猪肉臊子馄饨、踅(xué)面、炸油糕、油坨子烩菜……数得上来的关中美食都汇聚在古城这条小小的美食街上。作为我国最主要的大红袍花椒产地,韩城还有你绝对想不到的饮品:花椒酸奶和花椒啤酒,那会是什么味道呢?今晚“打卡夜市”系列直播来到陕西韩城,带你寻觅古城里的关中味道。(中央广播电视总台编导 白晓弦 韩城广播电视台记者 张鑫 郭宁)